酵素，小分子物质等生产工程都有属于自己的生产线，而在这些生产线上，卫生是非常重要的，为了保证生产线上的发酵罐，调配罐，杀菌管、搅拌机，储水罐等设备的卫生良好，我们需要进行定期的处理，这个处理包括清洗，杀菌，消毒等，而在这些处理的过程中，我们需要考虑到需要注意的事项。

　　冲洗过程中还应该注意

　　在冲洗过程中，我们需要将设备能卸开的就给它肢解开，这样可以保证设备能充分冲洗，同时我们应该注意不要混入杂质，以防止零件被损坏，冲洗后应该用抹布擦干，或使用气体喷干，这样防止水与钢材设备与氧气接触，而生锈。在清洗之前需要先确定污渍是否完全排出，特别是污渍排出口和排出管道，更加需要仔细清洗。

　　在处理和使用设备过程中，我们需要符合国家制定的标准

　　1.为了减少原料的菌群，防止原料被污染，我们国家规定凡是接触原料的设备都必须采用无毒、无异味、不吸水、易清洗的材料制作，表面应光滑、无凹坑、缝隙。设备的设计要方便拆开清理。

　　2.一些砷、铅、镉、铬等重金属及苯、酚、氯乙烯单体等化合物有非常好的利用可行性，但是他们容易对我们的身体造成伤害，而设备通过与原料的接触，会沾上一些有害物质，所以，设备的制造不允许使用这些有害物质。